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    Conforme el espesante se seca, se inmoviliza y atasca el conducto de flujo de la grasa e incluso el movimiento mecánico. El aceite puede fluir a través del espesante (extrusión hidrostática), pero el espesante no va a parte alguna. A medida que entra más grasa y …

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    Jul 07, 2017· Debido a la mayor concentración de sólidos que se recirculan, las reacciones químicas son más rápidas y por consiguiente la floculación mejora. Fuera del pocillo de alimentación, las partículas floculadas se depositan en el fondo y son rastrilladas al centro para ser usadas de nuevo en el proceso de recirculación.

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    Obtienen emulsiones más ligeras y estables incorporando un espesante natural Científicos de la Universidad de Sevilla han conseguido elaborar mayonesas light con mayor viscosidad incorporando una nueva variedad de goma de Xantana, un microorganismo que actúa como estabilizador utilizado sobre todo en la cocina.

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  • Goma Xantana, estabilizante y espesante natural - My CMS

    ¿Qué es la goma Xantana? Se emplea como espesante, viscosizante, estabilizador y agente de suspensión, principalmente. Es uno de los espesantes naturales más utilizados en nuestras formulaciones cosméticas, por sus características y su facilidad de uso.

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