Coopercam | RECOMENDAÇÕES PARA A PRODUÇÃO DE CAFÉS ...
- Encaminhar o café maduro para o separador de casca. - Encaminhar o café descascado para a caixa de fermentação, cobrir com água limpa e deixar 20 horas para realizar a fermentação biológica e retirar a mucilagem do grão. 3.0 - Secagem em Terreiro - A secagem deve ser realizada em terreiro suspenso …